Herzlich Willkommen

im Gasthaus Traube in Keltern-Ellmendingen. Wir, Pierre und Heidemarie Maurer und unser Team,
freuen uns, dass Sie unser Gast sind. Unsere regionalen Spezialitäten sowie ausgesuchte internationale Gerichte werden aus hochwertigen Zutaten der Saison zubereitet, wobei wir Wert auf Frische und Qualität legen. Passende Weine unserer Region runden das kulinarische Angebot ab. Lassen Sie sich mit herzlicher Gastlichkeit in unserem gemütlichen Restaurant mit familiärer Atmosphäre verwöhnen. Im Sommer genießen Sie die schmackhaften Kreationen unseres Hauses auf der schönen, sonnigen Dachterrasse. Das Gasthaus Traube bietet einen stimmungsvollen Rahmen für jeden Anlass. Unser freundlicher Service sorgt dafür, dass Sie und Ihre Freunde entspannen und genießen können.

Kurzes Zwischenwort zur Fleischqualität und der Erhöhung des Preises Kaum ein anderer Kontinent bietet ein derartiges Naturschauspiel mit weitläufigen Stränden am tiefblauen Meer, Polareis, unbesiegbaren Berggipfeln, eigenartigen geologischen Formationen, subtropischen Urwälder, einer einzigartigen Vielfalt der Fauna und der atemberaubenden Weite der Pampa. Die argentinische Pampa ist die Heimat der Gauchos und ihrer riesigen Rinderherden. Gauchos, die Könige der Pampa, sind die Cowboys Südamerikas. Ihre Geschicklichkeit beim Einfangen der Rinder, der Umgang mit dem Lasso ist in diesem Lande einzigartig. Dieses saftige, zarte Fleisch mit vollem Aroma findet man in Südamerika oder hier ganz in Ihrer Nähe, in Ihrem Restaurant „Gasthaus zur Traube in Ellmendingen bei Familie Maurer“. Qualität & Fleisch Fleisch ist die wichtigste Nahrungsquelle für Eisen. Zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung leistet südamerikanisches Rindfleisch einen besonders positiven Beitrag: Es ist reich an Eisen, lebenswichtigen Vitaminen B1, B2 und B12 und Proteinen, zugleich jedoch fett- und cholesterinarm. Unser ausgesuchtes Rindfleisch zeugt für hohe Qualität, da diese Rinder auf den besten Weiden der Welt grassen (überwiegend Südamerika). Nur in den ausgewählten Regionen treffen die Voraussetzungen zusammen, die den Ansprüchen gerecht werden: Rinder reiner Fleischrassen und jahrzehntelange Erfahrung der Fleisch-spezialisten. So z.B. aus Argentinien, wo die Weiderinder auf der unendlichen Weite der fruchtbaren Pampa viel Bewegung haben und sich bei idealen Klimabedingun-gen nur von natürlichen saftigen Futtergräsern ernähren. Es gibt keine Ställe, kein zusätzliches Kraftfutter. Nur diese natürliche Aufzucht verleiht dem Fleisch das einzigartige, auf-fallend kräftige Aroma. Bereits beim ersten Biss spüren Sie, wie herzhaft und zart das Fleisch ist. Um diese Qualität zu garantieren, wird die Auswahl des Rindfleisches nach strengsten Kriterien getroffen, unter ständigen Kontrollen verarbeitet und von eigenen Quality Managern laufend überprüft. Das sind einige Beispiele, die die stetigen Preiserhöhungen von Jahr zu Jahr zufolge haben. Aus diesen Gründen sind wir gezwungen unsere Preise anzupassen, damit wir Ihnen weiterhin dieses erstklassige Rindfleisch anbieten können.